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Die authentischen Aromen Kampaniens: Büffelmozzarella, Olivenöl, lokale Weine und traditionelle Rezepte aus dem Cilento.
Die Restaurants, Pizzerien, Büffelkäsereien und Aperitivo-Adressen, zu denen wir unsere eigenen Gäste schicken, in einer Liste, die wir selbst pflegen. Dazu: was man im Cilento bestellt, wann man zu Abend isst, der Coperto und wann man reserviert.
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Natives Olivenöl extra Cilento DOP, Weine Cilento DOC und Paestum IGP, Menaica-Sardellen aus Pisciotta, Fico Bianco del Cilento DOP und Carciofo di Paestum IGP: was man probieren sollte, wo man es findet und wann Saison ist.
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Ancel Keys lebte von 1963 bis 1998 in Pioppi und machte von hier aus die Mediterrane Ernährung weltbekannt – seit 2010 immaterielles UNESCO-Kulturerbe, mit Pollica als Italiens emblematischer Gemeinde. Geschichte, Mythen und wo man sie heute erlebt.
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Neben der Gegend um Caserta ist die Sele-Ebene das Herz der Mozzarella di Bufala Campana DOP. Wie sie entsteht, was man probieren sollte und vier Käsereien bei Paestum – allen voran Tenuta Vannulo, 5 Minuten vom B&B.
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